Skripsi

Pengaruh subtitusi tepung kacang merah (Phaseolus vulgaris L.) terhadap sifat kimiawi, sifat fisik dan organoleptik pada produk Crackers sebagai makanan tambahan balita / Miradyka Putri Noor

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rs 641.815 NOO p

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Pendidikan Tata Boga, 2018.

Deskripsi Fisik

x, 97 lembar : il. , tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

03776/KI/18

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2018

Subjek

1. KUE KERING
2. CRACKERS

Pembimbing

1. Budi Wibowotomo ; 2. Mazarina Devi

Lampiran Berkas