Skripsi

Keefektifan antara EM-4 dengan MOL terhadap penurunan kadar Chemical Oxygen Demand (COD) pada limbah cair industri tahu / Serly Shantika

Abstrak
v RINGKASAN Shantika Serly. 2018. Keefektifan antara EM-4 dengan MOL Terhadap Penurunan Kadar Chemical Oxygen Demand (COD) Pada Limbah Cair Industri Tahu. Skripsi Jurusan Ilmu Kesehatan Masyarakat. Fakultas Ilmu Keolahragaan Universitas Negeri Malang. Pembimbing (I) Dr. Supriyadi M. Kes. (II) dr. Agung Kurniawan M. Kes. Kata Kunci limbah cair tahu chemical oxygen demand (COD) senyawa organik Limbah cair tahu merupakan air limbah yang berasal dari proses produksi tahu mulai dari proses perendaman pencucian kedelai pencucian peralatan proses produksi tahu penyaringan dan pengepresan/pencetakan tahu. Sebagian besar limbah cair yang dihasilkan oleh industri pembuatan tahu adalah cairan kental yang terpisah dari gumpalan tahu yang disebut dengan air didih (whey). Pada limbah cair tahu ini mengandung senyawa organik yang tinggi. Sehingga dalam proses pengolahan limbah cair tahu dapat dilakukan secara biologis. Chemical Oxygen Demand (COD) merupakan salah satu diantara parameter lain yang mengukur kandungan senyawa atau polutan organik yang terkandung di dalam limbah cair. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keefektifan antara EM-4 dengan MOL terhadap penurunan kadar chemical oxygen demand (COD) pada limbah cair industri tahu. Hal ini ditinjau dari pengukuran kadar chemical oxygen demand (COD) sebelum perlakuan dan sesudah perlakuan. Dalam penelitian ini dilakukan eksperimen sungguhan dengan rancangan pretest-posttest with control group yang dilakuan berdasarkan acak atau random. Adapun sampel operasional penelitian ini yang digunakan rata-rata tiap sampel berisi 1000 ml yang merupakan total dari limbah cair tahu ditambah dengan dosis perlakuan baik EM-4 maupuan MOL. Perlakuan ini dilakukan secara anaerobik selama lima hari waktu tinggal dengan masing-masing dosis perlakuan utama sebesar 5% dan dosis perlakuan sebagai data tambahan adalah sebesar 10%. Berdasarkan hasil analisis uji Mann-Whitney Test diketahui antara kelompok kontrol dengan kelompok EM-4 didapatkan nilai probabilitas Asymp. Sig. (2-tailed) sebesar 0 050 sehingga disimpulkan bahwa tidak ada perbedaan efektivitas yang signifikan terhadap penurunan kadar chemical oxygen demand (COD) pada limbah cair industri tahu antara kelompok kontrol dengan kelompok MOL didapatkan nilai probabilitas Asymp. Sig. (2-tailed) sebesar 0 827 sehingga dapat disimpulkan bahwa tidak ada perbedaan efektifitas yang signifikan terhadap penurunan kadar chemical oxygen demand (COD) pada limbah cair industri tahu dan antara kelompok EM-4 dengan kelompok MOL didapatkan nilai probabilitas Asymp. Sig. (2-tailed) sebesar 0 050 sehingga disimpulkan bahwa tidak ada perbedaan efektivitas yang signifikan terhadap penurunan kadar chemical oxygen demand (COD) pada limbah cair industri tahu. Pada penelitian ini diharapkan bagi pengusaha industri tahu agar dapat melakukan pengelolaan limbah cair yang dihasilkan dengan maksimal melalui pengolahan secara biologis menggunakan EM-4. Selain itu bagi penelitian selanjutnya diharapkan dapat melakukan identifikasi terhadap mikroorganisme lokal yang dibuat sebelum digunakan untuk pengolahan limbah cair organik.

Informasi Detail

DDC

Rs 612.22 SHA k

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Kesehatan Masyarakat, 2018.

Deskripsi Fisik

xiii, 88 lembar : il., tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

04736/KI/18

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2018

Subjek

1. OKSIGEN - KADAR POLUTAN
2. OXYGEN - POLLUTANT LEVELS

Pembimbing

1. Supriyadi ; 2. Agung Kurniawan

Lampiran Berkas