Skripsi

Isolasi, identifikasi dan uji silico senyawa saponin dari buah nanas (Ananas comosus L.) dan kemiri (Aleurietes moluccanus L.) sebagai inhibitor xantin oksidase / Elies Tiya Budhi Arti

Abstrak
v RINGKASAN Arti Elies Tiya Budhi. 2018. Isolasi Identifikasi dan Uji In Silico Senyawa Saponin dari Buah Nanas (Ananas comosus L.) dan Kemiri (Aleurites moluccanus L.) Sebagai Inhibitor Xantin Oksidase. Skripsi. Jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Malang. Pembimbing (I) Prof. Dr. Subandi M.Si. (II) Dr.Siti Marfu ah M. S. Kata Kunci nanas kemiri saponin inhibitor xantin oksidase Gout atau asam urat merupakan penyakit yang disebabkan oleh tingginya kadar asam urat di dalam darah akibat sintesis berlebihan dari purin dengan bantuan enzim xantin oksidase. Salah satu obat penyakit asam urat yang umum digunakan adalah allopurinol yang bekerja sebagai inhibitor kompetitif enzim xantin oksidase. Namun penggunaan allopurinol untuk jangka panjang memberikan efek samping seperti gangguan pencernaan reaksi kulit sakit kepala mengantuk vertigo dan demam. Sementara itu telah ada beberapa dari pasien asam urat yang memberikan kesaksian bahwa ramuan jamu herbal yang terdiri dari buah nanas dan kemiri mampu mengobati penyakit tersebut. Di sisi lain beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa beberapa jenis saponin dapat bertindak sebagai inhibitor xantin oksidase. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk mengetahui 1) jenis saponin yang terdapat dalam buah nanas dan kemiri serta 2) potensi daya inhibisi senyawa saponin tersebut secara in silico terhadap enzim xantin oksidase. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif laboratoris di Laboratorium Kimia Universitas Negeri Malang (UM) dan laboratorium Politeknik Negeri Jember. Ada lima tahap penelitian yaitu 1) preparasi sampel buah nanas dan kemiri 2) ekstraksi dengan metanol dan pemekatan 3) uji fitokimia terhadap saponin 4) identifikasi senyawa saponin berdasarkan spektrum LC-MS dan 5) uji in silico dari senyawa saponin yang diperoleh terhadap enzim xantin oksidase relatif terhadap allopurinol menggunakan sofware PyMol Pyrx dan Discovery. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 1) salah satu senyawa saponin yang ada dalam ekstrak metanol buah nanas dan kemiri masing-masing adalah jenis saponin triterpenoid yaitu diosgenin (C27H42O3) dan bacoside (C47H76O18) dan 2) secara in silico diosgenin dan bacoside dari ekstrak metanol buah nanas dan kemiri tersebut berpotensi sebagai inhibitor enzim xantin oksidase yang lebih kuat dibanding allopurinol karena mempunyai afinitas pengikatan terhadap enzim yang lebih besar yaitu masing-masing 10 8 Kcal/mol dan 9 3 Kcal/mol dibanding allopurinol 6 3 Kcal/mol meskipun dengan sisi pengikatan yang berbeda.

Informasi Detail

DDC

Rs 547.7 ART i

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Kimia, 2018.

Deskripsi Fisik

xiv, 59 Lembar :il., tab.,30cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

05005/KI/18

Edisi

Skripsi(Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2018

Subjek

1. INHIBITOR
2. SENYAWA SAPONIN
3. INHIBITOR

Pembimbing

1. Subandi ; 2. Siti Marfu'ah

Lampiran Berkas