Skripsi

Studi imobilisasi enzim selulase pada matriks silika-selulosa / Emada Nindyta Fatimasari

Abstrak
i RINGKASAN Fatimasari Emada Nindyta. 2018. Studi Imobilisasi Enzim Selulase pada Matriks Silika-Selulosa. Skripsi Jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Malang. Pembimbing (I) Dra. Surjani Wonorahardjo Ph.D. (II) Dr. Evi Susanti S.Si. M.Si. Kata Kunci Silika-selulosa enzim selulase imobilisasi Silika dari abu sekam padi dan selulosa dari nata de coco dapat dikombinasikan untuk membentuk matriks silika-selulosa yang digunakan untuk imobilisasi enzim selulase (Trichoderma viride). Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui (1) waktu kontak optimum menggunakan shaker pada pembentukan enzim selulase kedalam matriks silika-selulosa (2) kecepatan pengadukan optimum menggunakan shaker pada pembentukan enzim selulase kedalam matriks silika-selulosa (3) efektivitas enzim selulase imobil dalam silika-selulosa dengan metode adsorpsi. Penelitian ini bersifat deskriptif laboratoris dan terbagi menjadi 5 tahap yaitu (1) pembuatan matriks silika-selulosa (2) karakterisasi fisik silika-selulosa sebagai matriks yang meliputi kadar air kadar abu massa jenis daya serap iod dan juga analisis gugus fungsi dengan FT-IR merk IR-Irprestige-21 (Shimadzu) (3) optimasi waktu pembentukan enzim selulase imobil dengan matriks silika-selulosa pada variasi 15 30 45 60 75 menit (4) optimasi kecepatan pengadukan pembentukan enzim selulase imobil dengan matriks silika-selulosa pada variasi 50 100 150 200 250 rpm (5) Uji efektivitas imobilisasi enzim selulase. Terbentuknya enzim selulase imobil diamati dengan membandingkan aktivitas enzim bebas dengan enzim imobil pada silika-selulosa. Aktivitas enzim sebanding dengan kadar glukosa yang dihasilkan. Hasil penelitian yang diperoleh (1) waktu kontak optimum untuk imobilisasi 10 mL enzim selulase dalam 0 25 gram matriks silika-selulosa terdapat pada 45 menit dengan persen enzim terimobil 7 71% (2) kecepatan pengadukan optimum untuk imobilisasi 10 mL enzim selulase dalam 0 25 gram matriks silika-selulosa pada 150 rpm dengan persen enzim terimobil 6 18% (3) hasil dari uji efektivitas imobilisasi enzim selulase dilihat dari tujuh kali penggunaan berulang dan kadar glukosa minimum sebesar 16 9%.

Informasi Detail

DDC

Rs 572.56682 FAT s

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Kimia, 2018.

Deskripsi Fisik

viii, 78 lembar : il., tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

05244/KI/18

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2018

Subjek

1. ENZIM SELULOSA
2. CELLULOSE ENZYME

Pembimbing

1. Surjani Wonorahardjo ; 2. Evi Susanti

Lampiran Berkas