Skripsi

Pengembangan flip book seri potongan bahan makanan, kaldu, dan saus untuk siswa SMK program keahlian jasa boga / Pradana Dyah Sartika

Abstrak
ABSTRAK Sartika PradanaDyah. 2018. Pengembangan Flip Book Seri PotonganBahanMakanan Kaldu danSausuntukSiswa SMK Program KeahlianJasaBoga. Skripsi JurusanTeknologiIndustri FakultasTeknik UniversitasNegeri Malang. Pembimbing (I) Dra. WiwikWahyuni M.Pd. (II) LailiHidayati S.Pd. M.Si. Kata Kunci pengembangan flip book potonganbahanmakanan kaldu saus Flip book adalahjenissoft file yang memilikitampilanvisuallayaknyamembukahalamanbuku. Flip book seripotonganbahanmakanan kaldu dansausdigunakansebagaireferensisumberbelajardenganmelibatkanunsur media yang dioperasikanmenggunakanperangkatkomputer laptop dangadget android iphone dansejenisnyadengantampilanlayaknyamembukahalamansebuahbuku. Produk yang dihasilkanmerupakansalahsatuupayapembaruandalampemanfaatanhasilteknologidalampelaksanaanpembelajaran sehinggadapatmenumbuhkanmotivasidansemangattersendiribagisiswadalambelajar. Prosedurpenelitiandanpengembangan yang digunakanmeliputi (1) potensidanmasalah (2) mengumpulkaninformasi (3) desainproduk (4) validasiahli (5) revisidesain (6) ujicobapemakaian yang dilanjutkandenganpenyempurnaanprodukakhir. Validasiprodukmelibatkanduaahlimateri duaahlibahasa danduaahli media. Ujicobapemakaianprodukdilakukandalamkondisi yang sesungguhnyadenganmelibatkan 14 siswa di SMK Negeri 7 Malang. Flip book jikadilihatberdasarkanaspekmaterimemperolehnilaipersentasesebesar 85 94% dengankriteriasangatlayak berdasarkanaspekbahasasebesar 85% dengankriteriasangatlayak berdasarkanaspek media sebesar 90 63 % dengankriteriasangatlayak danpadaujicobapemakaianproduksebesar 93 80% dengankriteriasangatlayak. Hasilpenelitiansecarakeseluruhanmenunjukkanbahwasecaraumumflip book seripotonganbahanmakanan kaldu dansaussangatlayakdandapatdiimplementasikan.

Informasi Detail

DDC

Rs 641.30078 SAR p

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Pendidikan Tata Boga, 2018.

Deskripsi Fisik

xii, 123lembar : il., tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

05432/KI/18

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2018

Subjek

1. BAHAN MAKANAN - MODUL PEMBELAJARAN
2. FOOD - STUDY AND TEACHING

Pembimbing

1. Wiwik Wahyuni ; 2. Laili Hidayati

Lampiran Berkas