Skripsi

Sintesis metil ester dari minyak biji pepaya (Carica papaya Linn) melalui reaksi transesterifikasi menggunakan katalis KOH / Farashinta Nadia

Abstrak
i ABSTRAK Nadia Farashinta. 2018. Sintesis Metil Ester dari Minyak Biji Pepaya (Carica papaya Linn) Melalui Reaksi Transesterifikasi Menggunakan Katalis KOH. Skripsi Jurusan Kimia Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Malang. Pembimbing (I) Dr. Aman Santoso M. Si. (II) Dr. Sumari M.Si. Kata kunci minyak biji papaya transesterifikasi biodiesel. Pepaya (Carica papaya Linn) tersedia dalam jumlah yang sangat banyak dan ditemukan hampir di seluruh wilayah Indonesia. Sebagian masyarakat memanfaakan pepaya pada buahnya saja sedangkan bijinya dibuang padahal minyak biji papaya berpotensi dikonversi sebagai biodiesel karena dalam berat kering biji papaya mengandung minyak hingga 30%. Menurut data Badan Pusat Hortikultura Pertanian Indonesia memproduksi buah papaya sebanyak 899.365 ton dengan kandungan 15% biji papaya dapat diperkirakan Indonesia menghasilkan limbah biji pepaya sebesar 134.90475 ton. Angka tersebut cukup memungkinkan untuk pemanfaatan limbah biji pepaya sebagai pembuatan biodiesel. Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengetahui konsentrasi optimum katalis yang dibutuhkan untuk mendapatkan metil ester dari minyak biji pepaya melalui reaksi transesterifikasi (2) mengetahui karakteristik metil ester hasil sintesis melalui reaksi transesterifikasi dan (3) mengetahui komposisi metil ester hasil sintesis serta potensinya sebagai biodiesel. Penelitian ini merupakan penelitian bersifat eskperimental laboratoris yang terdiri dari beberapa tahapan yaitu (1) ekstraksi minyak biji papaya (2) sintesis metil ester dari minyak biji papaya (3) karakterisasi metil ester minyak biji papaya dan uji potensinya sebagai biodiesel meliputi penentuan densitas viskositas indeks bias dan uji bilangan asam dan (4) identifikasi senyawa penyusun metil ester hasil sintesis dengan GC-MS. Rendemen tertinggi yang dihasilkan pada sintesis metil ester dari minyak biji pepaya diperoleh ketika digunakan konsentrasi katalis KOH 1% b/b yakni dihasilkan rendemen 75 82% b/b. Karakteristik metil ester hasil sintesis memiliki viskositas 4 76 cSt massa jenis 0 85 g/mL bilangan asam 0 70 mg KOH/g dan indeks bias 1 44. Karakter tersebut telah memenuhi standar mutu SNI 04-7182-2006 sehingga dapat disimpulkan metil ester tersebut berpotensi sebagai biodiesel. Berdasarkan hasil analisis GC-MS menunjukkan bahwa hasil komponen senyawa metil ester adalah metil palmitat 14 58% metil oleat 78 87% dan metil stearat 4 57%.

Informasi Detail

DDC

Rs 665.35 NAD s

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Kimia, 2018.

Deskripsi Fisik

ix, 66 lembar : il., tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

06562/KI/18

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2018

Subjek

1. MINYAK BIJI PEPAYA
2. BIODIESEL
3. PAPAYA SEED OIL

Pembimbing

1. Aman Santoso ; 2. Sumari

Lampiran Berkas