Tugas Akhir

Uji hedonik smoked fish ikan kakatua (Blue-barred parrotfish) dengan penambahan tepung sagu / Anindya Retno Palupi

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rp 641.692 PAL u

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Tata Boga, 2018.

Deskripsi Fisik

ix, 49 hlm. : ill. , tab. ; 30 cm

Bahasa

Indonesia

No Reg

01347/KI/19

Edisi

Tugas Akhir (Diploma)--Universitas Negeri Malang. 2018

Subjek

1. IKAN KAKATUA - UJI HEDONIK
2. IKAN KAKATUA - PENGASAPAN
3. KAKATUA FISH - HEDONIC TEST

Pembimbing

1. Soenar Soekopitojo ; 2. Mazarina Devi

Lampiran Berkas