Tugas Akhir

Penggunaan jenis emulsifier komersial pada sponce cake (mutu organoleptik) / oleh Sita Wahyu Winastuti

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rp 664.753 WIN p

Prodi

UNIVERSITAS NEGERI MALANG. PROGRAM STUDI TATA BOGA,, 2000.

Deskripsi Fisik

vii, 53 lembar il., tab. 28 cm.

Bahasa

Indonesia

No Reg

00378/HD/00

Edisi

Tugas Akhir (Diploma III)--Universitas Negeri Malang, 2000

Subjek

1. CAKE- BAHAN TAMBAHAN
2. KUE - BAHAN TAMBAHAN

Pembimbing

1. DEVI, MAZARINA, 2. ISSUTARTI

Lampiran Berkas