Tugas Akhir

Penggunaan tepung pisang (Musa Paradisiaca) sebagai bahan substitusi pada pembuatan kue kering (semprit) terhadap organoleptik / oleh Tutuk Susmartinah Dwie Asih

Abstrak
Tidak Tersedia Deskripsi

Informasi Detail

DDC

Rp 641.8654 ASI p

Prodi

UNIVERSITAS NEGERI MALANG. PROGRAM STUDI TATA BOGA,, 2000.

Deskripsi Fisik

viii, 50 lembar il., tab. 28 cm.

Bahasa

Indonesia

No Reg

00394/HD/00

Edisi

Tugas Akhir (Diploma III)--Universitas Negeri Malang, 2000

Subjek

1. KUE KERING - BAHAN TEPUNG PISANG

Pembimbing

1. ROHAJATIEN, UMMI, 2. WIBOWOTOMO, BUDI

Lampiran Berkas