Skripsi

Pengembangan panduan diet gluten free casein free dengan menggunakan media digital berbasis e-book bagi orang tua anak autis / Yunis Putri Astari

Abstrak
RINGKASAN Putri Astari Yunis. Pengembangan Panduan Diet Gluten Free Casein Free Dengan Menggunakan Media Digital Berbasis E-Book Bagi Orang Tua Yang Memiliki Anak Penyandang Autis. Skripsi. Jurusan Teknologi Industri Fakultas Teknik. Universitas Negeri Malang. Pembimbing (I) Dr. Nunung Nurjanah M.Kes. (II) Dr. Teti Setiawati M.Pd. Kata Kunci Buku panduan E-book Autis GFCF. Autis merupakan gangguan perkembangan yang terjadi pada masa anak-anak yang membuat seseorang tidak mampu berinteraksi sosial dan mengalami gangguan komunikasi yang salah satunya disebabkan oleh terjadinya gangguan dalam mencerna protein khusunya gluten dan casein karena dapat menambah tingkat hiperaktif anak autis dan sulit dalam melakukan kontak sosial. Guna mengurangi tingkat hiperaktif anak autis maka perlu dilakukan diet GFCF. Diet GFCF tidak mudah untuk dilakukan oleh karena itu perlu adanya panduan bagi orang tua yang memiliki anak autis. Penelitian pengembangan ini bertujuan untuk mengembangkan buku panduan diet gluten free casein free (GFCF) bagi orang tua yang memiliki anak penyandang autis dengan mengetahui tingkat kelayakan berdasarkan hasil validasi ahli dan uji coba produk. Buku panduan dikemas dalam bentuk e-book yang menampilkan teks dan gambar interaktif yang dapat membantu orang tua memahami isi e-book dengan mudah. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Research and Development (R D). Tahapan penelitian yang dilakukan adalah identifikasi potensi dan masalah pengumpulan data desain produk validasi desain revisi produk uji coba skala kecil revisi desain dan uji coba skala luas. E-book dikembangkan menggunakan format file Application Package File (APK) dengan memadukan teks dan gambar. Berdasarkan analisis potensi dan masalah maka uji coba skala kecil dan skala besar dilakukan di SLB Laboratorium Autis Universitas Negeri Malang. Validasi produk dilakukan oleh ahli materi ahli media dan ahli bahasa. Hasil penelitian yaitu validator ahli materi memberikan penilaian 75% (layak) validator ahli bahasa 96% (sangat layak) validator ahli media 93 7% (sangat layak). Hasil uji coba kelompok kecil menunjukkan sebesar 71% dan hasil uji pemakaian kelompok besar sebesar 87%. E-book panduan diet GFCF sangat layak. Berdasarkan uji lapangan e-book sangat layak dan sangat diterima oleh orang tua anak autis. E-book menarik untuk dibaca dan dapat membantu dalam pelaksanaan diet GFCF karena di dalamnya terdapat teks dan gambar. Pada saat menggunakan e-book orang tua diharapkan untuk membaca secara teliti dan secara urut mulai halaman awal agar tidak terjadi kesalahpahaman dalam memahami materi.

Informasi Detail

DDC

Rs 613.20874 AST p

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Pendidikan Tata Boga, 2019.

Deskripsi Fisik

xiii, 136 lembar: il., tab.; 30 cm.

Bahasa

Indonesia

No Reg

00045/KI/20

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2019

Subjek

1. GIZI DAN MAKANAN - ANAK AUTIS
2. GIZI DAN MAKANAN - MEDIA PEMBELAJARAN
3. NUTRITION AND FOOD - AUTISTIC CHILDREN

Pembimbing

1. Nunung Nurjanah; 2. Teti Setiawati

Lampiran Berkas