Skripsi

Perbandingan daya anti bakteri susu kuda liar Sumbawa dan susu sapi terhadap bakteri Propionibacterium acnes dan Staphylococcus aureus / Reny Kusuma Wardani

Abstrak
PERBANDINGAN DAYA ANTIBAKTERI SUSU KUDA LIAR SUMBAWA DAN SUSU SAPI TERHADAP BAKTERI Propinonibacterium acnes DAN Staphylococcus aureus. Reny Kusuma Wardani Biologi ABSTRAK Wardani Reny Kusuma. 2019. Perbandingan Daya Antibakteri Susu Kuda Liar Sumbawa dan Susu Sapi terhadap Bakteri Propionibacterium acnes dan Staphylococcus aureus. Skripsi. Jurusan Biologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Universitas Negeri Malang. Pembimbing (I) Prof.Dr.Dra.Utami Sri Hastuti M.Pd (II) Agung Witjoro S.Pd. M.Kes. Kata Kunci Susu kuda liar Sumbawa bakteri P.acnes dan S.aureus zona hambat pertumbuhan bakteri Susu kuda liar Sumbawa merupakan salah satu macam susu murni hasil perahan kuda liar yang diternakkan oleh petani organik di pulau Sumbawa propinsi Nusa Tenggara Barat. Susu ini memiliki keistimewaan yaitu tahan disimpan pada suhu kamar sampai 5 bulan tanpa mengalami penggumpalan meskipun tidak dipasteurisasi dan tidak diberi bahan pengawet yang mengindikasikan bahwa susu ini memiliki senyawa-senyawa antibakteri alami. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui daya antibakteri yang dimiliki oleh susu kuda liar Sumbawa terhadap bakteri uji P.acnes dan S.aureus bila dibandingkan dengan daya antibakteri susu sapi. Metode yang digunakan adalah metode difusi sumuran dimana pengamatan dilakukan terhadap zona hambat pertumbuhan bakteri (zona jernih) yang terbentuk di sekitar sumuran. Rancangan dalam penelitian ini adalah eksperimental laboratorium dengan pendekatan kuantitatif dengan ulangan sebanyak 6 kali. Hasil penelitian menunjukkan bahwa susu kuda liar Sumbawa memiliki daya antibakteri yang termasuk ke dalam kategori kuat terhadap bakteri P.acnes dan S.aureus karena membentuk diameter zona hambat pertumbuhan bakteri 10 mm sementara susu sapi tidak memiliki daya antibakteri karena tidak membentuk zona hambat pertumbuhan bakteri. Hasil perlakuan yang paling signifikan adalah perlakuan susu kuda liar Sumbawa terhadap bakteri uji S.aureus karena memiliki rerata ukuran zona hambat pertumbuhan bakteri yang tertinggi. PERBANDINGAN DAYA ANTIBAKTERI SUSU KUDA LIAR SUMBAWA DAN SUSU SAPI TERHADAP BAKTERI Propinonibacterium acnes DAN Staphylococcus aureus. Reny Kusuma Wardani Biologi

Informasi Detail

DDC

Rs 579.3 WAR p

Prodi

Universitas Negeri Malang. Program Studi Biologi, 2019.

Deskripsi Fisik

xiii, 48 lembar: il., tab.; 30 cm.

Bahasa

Indonesia

No Reg

00120/KI/20

Edisi

Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2019

Subjek

1. BAKTERI ACTINOMYCETES - PROPIONIBACTERIUM
2. BAKTERI STAPHYLOCOCCUS - AUREUS
3. ACTINOMYCETES BACTERIA - PROPIONIBACTERIUM

Pembimbing

1. Utami Sri Hastuti; 2. Agung Witjoro

Lampiran Berkas