Kata kunci Bahan sisa non daging kitin kitosan hidrolisis dan glukosamina. Pada industri pengolahan udang bagian daging dan non daging dipisahkan. Daging udang digunakan untuk proses pen…
DDC
Rs 547.782 ASM p
Edisi
Skripsi (Sarjana)-- Universitas Negeri Malang, 2012