Daging ayam memiliki umur relatif singkat yakni 7 hari di penyimpanan 4 dan 5-6 jam pada suhu ruang dapat lebih dari 6 jam ketika diberi bahan pengawet. Edible coating merupakan lapisan tipis yang …
DDC
SKRIPSI DIGITAL
Edisi
Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2025