Indonesia memiliki beragam macam kopi terbanyak di dunia. Aroma dari kopi berbagai jenis kopi ini dapat mengangkat potensi kopi lokal. Senyawa volatil memberi pengaruh terhadap aroma kopi yang dima…
DDC
Rt 541.335 INA s
Edisi
Tesis (Pascasarjana)--Universitas Negeri Malang. 2020