Produk yoghurt menjadi salah satu inovasi diversifikasi pangan olahan untuk menghilangkan aroma asli susu kambing melalui proses fermentasi susu. Yoghurt memiliki rasa asam sehingga penambahan mad…
DDC
Rs 641.371476 PAH p
Edisi
Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2021