Diversifikasi pangan lokal diperlukan untuk mengurangi ketergantungan pada beras salah satunya dengan menggunakan ubi jalar sebagai bahan baku beras analog. Ubi jalar ungu Gunung Kawi kaya karbohid…
DDC
SKRIPSI DIGITAL
Edisi
Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2025