Pengaruh penggunaan bunga rosella (hibiscus sabdariffa l) dalam pembuatan coo…
Cookies atau kue kering merupakan salah satu makanan yang digemari oleh masyarakat indonesia. Ada beragam cookies atau kue kering seperti nastar kastengel dan lidah kucing. Penelitian ini merupakan…
- DDC
- SKRIPSI DIGITAL
- Edisi
- Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2023
- No Reg
- 4234/RS/23
- Deskripsi Fisik
- xvi, 77 hlm. : ilus.
Pengaruh penambahan serbuk kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) seba…
RINGKASAN Lina Afifah Faiqotul. 2019. Pengaruh Penambahan Serbuk Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Sebagai Pewarna Alami terhadap Sifat Fisik Kimia dan Organoleptik Cookies Lidah Ku…
- DDC
- Rs 641.8654 LIN p
- Edisi
- Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2019
- No Reg
- 00574/KI/20
- Deskripsi Fisik
- xvii, 115 lembar : ill., tab. ; 30 cm.
Pengaruh subtitusi tepung kacang merah (Phaseolus vulgaris L.) terhadap sifat…
- DDC
- Rs 641.815 NOO p
- Edisi
- Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2018
- No Reg
- 03776/KI/18
- Deskripsi Fisik
- x, 97 lembar : il. , tab. ; 30 cm
- DDC
- Rs 641.815 NOO p
- Edisi
- Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2018
- No Reg
- 03776/KI/18
- Deskripsi Fisik
- x, 97 lembar : il. , tab. ; 30 cm
Analisis perbedaan subsitusi tepung kacang merah terhadap kandungan kimia, si…
i ABSTRAK Rahmi Renata Brillyant Dwi. 2017. Analisis Perbedaan Substitusi Tepung Kacang Merah Terhadap Kandungan Kimia Sifat Fisik Warna Serta Mutu Organoleptik Cookies Untuk Balita. Skripsi.…
- DDC
- Rs 641.8654 RAH a
- Edisi
- Skripsi (Sarjana)--Universitas Negeri Malang. 2017
- No Reg
- 00101/KI/18
- Deskripsi Fisik
- xi, 75 lembar : il. , tab. ; 30 cm
Penambahan tepung ubi madu dalam pembuatan kue kering bagiak / Ika Ratnasari
Ratnasari Ika. 2014. Penambahan Tepung Ubi Madu Dalam Pembuatan Kue Kering Bagiak. Tugas Akhir Program Studi D3 Tata Boga Fakultas Teknik Universitas Negeri Malang. Pembimbing (I) Dr.Ir. Soenar …
- DDC
- Rp 641.8654 RAT p
- Edisi
- Tugas Akhir (Diploma)-- Universitas Negeri Malang, 2014
- No Reg
- 04841/KI/14
- Deskripsi Fisik
- ix, 44 lembar : il., tab. ; 30 cm
Inovasi puff pastry dengan tambahan tepung udang putih (Penaeus Merguiensis) …
Anggraini Wulan. 2013. Inovasi Puff Pastry dengan Tambahan Tepung Udang Putih (Penaeus Merguiensis). Tugas Akhir. Program Studi D3 Tata Boga. Fakultas Teknik. Universitas Negeri Malang. Pembimbin…
- DDC
- Rp 641.539 ANG i
- Edisi
- Tugas Akhir (Diploma)-- Universitas Negeri Malang, 2013
- No Reg
- 00191/KI/14
- Deskripsi Fisik
- vii, 46 lembar : il., tab. ; 30 cm
Mutu organoletpik cookies tepung sukun substitusi maizena dengan persentase y…
- DDC
- Rp 641.8654 YUY m
- Edisi
- Tugas Akhir (D3 Tata Boga)--Universitas Negeri Malang, 2007
- No Reg
- 01571/KI/07
- Deskripsi Fisik
- x, 99 hlm. : tab. ; 29 cm
- DDC
- Rp 641.8654 YUY m
- Edisi
- Tugas Akhir (D3 Tata Boga)--Universitas Negeri Malang, 2007
- No Reg
- 01571/KI/07
- Deskripsi Fisik
- x, 99 hlm. : tab. ; 29 cm
Penggunaan tepung pisang (Musa Paradisiaca) sebagai bahan substitusi pada pem…
- DDC
- Rp 641.8654 ASI p
- Edisi
- Tugas Akhir (Diploma III)--Universitas Negeri Malang, 2000
- No Reg
- 00394/HD/00
- Deskripsi Fisik
- viii, 50 lembar il., tab. 28 cm.
- DDC
- Rp 641.8654 ASI p
- Edisi
- Tugas Akhir (Diploma III)--Universitas Negeri Malang, 2000
- No Reg
- 00394/HD/00
- Deskripsi Fisik
- viii, 50 lembar il., tab. 28 cm.
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah